1. Dans une casserole, versez les flocons d’avoine, le lait d’amande et ajoutez la cannelle, le gingembre moulu, l’extrait de vanille et une pincée de fleur de sel.
2. Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n’accroche. Laissez mijoter une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que le porridge épaississe et devienne crémeux.
3. Hors du feu, incorporez le jus et les zestes d’une demi orange sanguine au porridge, puis mélangez bien.
4. Servez chaud dans un bol et ajoutez la chair de l’autre moitié d’orange sanguine en morceaux.
5. Arrosez d’une cuillère à soupe de miel pour une touche de douceur, ajoutez du yaourt végétal, et un carré de chocolat noir qui va fondre légèrement dans le porridge.